Qalam Perjalanan

                                                              



Hari Ke 3 : 7 Disember 2015 (3)
Munira Outlet Silk And Delight - Natural Park
(Pemanis Mulut Penyeri Muka)  



Turkish Delight

9.45 pagi, perjalanan diteruskan ke Pamukkale. Yang terkenal dengan bukit dan teres kalsium karbonat  yang seputih salju. Dalam perjalanan, kami singgah di Munira Oulet Silk and Delight. Yang menjual Turkish Delight dan juga wangi-wangian. 


Tawar-Menawar
Variety Of Choices
Free bite
A Moment Friend
 Satisfied Customer

Turkish Delight adalah pencuci mulut Turki yang paling digemari. Dan juga sebagai "sweet treat" untuk tetamu dan pelancong. Akhirnya, selepas kenyang merasakan semua jenis Turkish Delight, barulah membeli sekotak dua. Untuk oleh-oleh  orang kampung.

 
Kenyal Manis

Biasannya ditaburi gula icing, kelapa kering, atau bubuk krim Tartar, untuk mengelakkan potongan-potongan kiub melekat sesama sendiri. Secara umumnya, Turkish Delight memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Kebanyakannya berperisa  air mawar, bergamot oren, atau lemon.

Untuk pelbagai rasa, kadang-kadang ditambah potongan kurma dan kekacang, seperti hazelnut, walnut, atau pistachio. Manisan ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potingan kecil. Sama ada berbentuk kabus atau bundar.

Sebagai pencuci mulut, yang dipanggil "lokum" oleh penduduk Turki. Semacam satu kejanggalan kalau tidak ada Turkish Delight di meja makan mereka. Begitu juga ada yang mengatakan kalau tak rasa Turkish Delight, seolah-olah pelancong tak menjejakkan kaki di bumi Turki.

Nama "Lokum" berasal dari "luqma" perkataan Arab dan "luqÅ«m" pula kata majmuk yang bermaksud "seketul" atau "suapan".  Nama lainnya ialah,  "rahat al-hulqum" yang bermaksud "keselesaan tekak" Diberi berbagai nama dalam pelbagai bahasa di Eropah Timur, manakala dalam Bahasa Inggeris dikenali sebagai "Lumps of Delight" atau "Ketulan Penuh Nikmat".

Mengikut sejarah, Turkish Delight telah dicipta oleh Bekir Efendi yang memulakan perniagaan pada tahun 1777. Perniagaannya menjadi semakin maju kerana resipi Turkish Delightnya sangat digemari. Akhirnya Turkish Delight  menebusi pasaran Eropah Barat pada abad ke 19. Ia menjadi makanan istemewa di Britain dan seluruh Benua Eropah, termasuk Bulgaria, Greece, Macedonia, Romania, Amerika Utara dan Brazil.


"Turkish Delight"
The Chronicles

Rasa nikmat Turkish Delight begitu hebat, hingga mempengaruhi pelbagai aspek kehidupan. Ia muncul dalam beberapa filem saperti The Chronicles of Narnia: The Lion, the Witch and the Wardrobe. Begitu juga dalam lagu yang diberi jodol  "Turkish Delight" yang dinyanyi oleh Susanne Sundfor. Penulis C.S Lewis pula mencatat "Turkish Delight" dalam novelnya.

Petikan dialog dalam filem The Chronicles
of Narnia, antara permaisuri dan Edmund Pevensie.

''Ia adalah membosankan, untuk Anak Adam, minum tanpa makan",
kata Permaisuri.
''Apa yang  anda paling suka  untuk makan?''
tanya permaisuri.
"Mohon Turkish Delight,  Tuanku,"
kata Edmund.

Permaisuri lalu membiarkan setitik air jatuh dari
botolnya ke salji, dan serta-merta muncul sebuah kotak bulat,
diikat dengan reben sutera hijau. Apabila dibuka,
ternyata mengandungi beberapa  Turkish Delight.
.


Susanne Sundfor
Turkish Sundfor
The Brothel

Sebahagian daripada Lirik lagu "Turkish  Delight" daripada
album The Brothel (2010), yang dinyanyikan oleh Susanne Sundfor.

Angels are lost in the sooted fog
Of a million falling dots on a disc of mud
All the closets forgotten
All the lakes are frozen

Well, if internal winter
If internal snow
I'll have a Turkish Delight
I've got the freeze
They offer me holy wine
It gets me through the night

The moon lingers on and shines down
Upon the shroud that covers both the living and the dead
Of a forgotten empire
Better kneel, better kneel down
Before the lady

Shadowing the sun


David Crowder
"Favourite Thing"


David Crowder juga menyanyikan
 lagu mengenai Turkish Delight. Ini terdapat dalam sebahagian 
daripada  lirik lagunya.

Stumbled through the doorway
Into the strangest thing
An unexpected magic land
With snow beneath my feet

Came across a lady
Who dressed herself in white
She took her coat to cover me
Then a query cold as ice

What do you want?

Turkish Delight
(It's my favorite thing)
It's my favorite thing
Turkish Delight
(All I want to do)

What I wouldn't do, what I wouldn't do
 

Felek Jaehn
Served Me

Seorang lagi Felek Jaehn menyanyikan Lagu
Turkish Delight dari album The Roar Of Love (1980).

She told me when I came her way
That it was my lucky day
And you know I believed her
White dress came flowing down
Gold wand twisting 'round
White faced lady, you're pretty

And I got into her sleigh
What a beautiful lady
There she served me some Turkish Delight
I want to be with her
Oh how I miss her
She's the most beautiful lady

Ever since she took my name
I've never been the same
And I know she loves me
So just stop asking me
Asking me to change my plea
My eyes just prize the lady

 Watak tituler 


Siri TV Episod Mickey Mouse juga telah dinamakan  "Turkish Delight",  yang dikeluarkan pada 18 Mac 2016. Melibatkan watak Tituler menjual makanan manis dalam  Grand Bazaar. Dalam episod ini Mickey mendapati bahawa perniagaan menjual Turkish Delight membawa keuntungan yang besar tetapi ini tidak bermakna bahawa orang lain akan menjadi gembira dengan kejayaannya.

Bukan itu sahaja, malah yang peliknya berlaku kepada Cik Audrey, ketua jabatan pakaian wanita, yang jatuh sakit dan kehilangan suara, tiba-tiba sembuh apabila beliau makan "ketulan penuh nikmat".


Kata Cendekiawan


Resipi Cinta 

Kalau anda sedang berkasih, Turkish Delight  adalah resipi cinta dan ramuan kasih sayang yang akan mengeratkan lagi dua hati. Turkish Delight akan memahat memori cinta  dengan catatan rindu. di Hari Valentine ia akan menjadikan  anda pasangan Romeo dan Juliet yang sentiasa asyik maksyuk.


Pasaran Global

Kerana berpotensi menguasai pasaran, produk Turkish Delight telah dipelbagaikan. Syarikat-syarikat  confectionery  mula berminat untuk menggunakan Turkish Delight sebagai bahan produk mereka. Cudbury iaitu syarikat multinational telah mengeluarkan Fry's Turkish Delight yang berperisa coklat dan ros. Ia telah dilancarkan di UK pada tahun 1914 oleh pembuat coklat Bristol J. S. Fry & Sons.

Di Australia dan New Zealand rangkaian produk Turki yang dikeluarkan oleh Cadbury telah diperluas untuk merangkumi easter eggs, ais-krim, bar blok coklat untuk keluarga.  Di UK, Cadbury juga mengeluarkan Milk Dairy Turki, menggunakan coklat susu tenusu.  dalam bentuk bar blok biasa.

Demikian Turkish Delight telah membudayakan kehidupan rakyat Turki, dan hampir-hampir menguasai pasaran dunia. Di Turki Sendiri ianya seolah-olah dijual di mana-mana, terutama di gerai-gerai dan kedai-kedai, malah di pasar raya-pasar raya besar.

 Dalam sedar tak sedar, Turkish Delight telah mencuri hampir-hampir dua jam masa kami. 11.45 pagi, kami terpaksa meneruskan perjalanan, melalui ladang-ladang gersang. Kelihatan stesyen-stesyen minyak pelbagai jenama dan bangunan-bangunan, yang bentuknya hampir serupa.

Pandangan kadang-kadang bagaikan mengejar banjaran-banjaran bukit di kejauhan. Kelihatan  juga  bukit-bukit batu kapur yang terhakis dan beberapa kicir angin di atas bukit.  Pokok-pokok renek berdaun perang dan rumput-rumput tinggi berbunga jarang, berjajar di pinggir jalan.

Dalam remang-remang senja, banjaran bukit kelihatan berkabus. Bayang-bayang pokok semakin panjang. Di luar kelihatan semakin berkabus dan matahari semakin kehilangan cahayanya. Kian pudar. Jam 2.00 petang, matahari terus hilang dalam kabus.

Kabus semakin menebal, dan banjaran tidak lagi kelihatan. Sekali-sekala sinar matahari menebusi kabus. Amat indah, hanya dapat digambarkan dengan perasaan bukan kata-kata. 2.14 petang, matahari perlahan-lahan menguasai semula, dan kabus mula meminggir. 

Perjalanan diteruskan. Terdapat beberapa gerai buah-buah di sepanjang jalan dan beberapa ekor biri-biri sedang memakan rumput. 2.49 petang, banjaran bukit kelihatan semula. 3.08 petang, lunch di Kofeci Hunkar. Jamak asar di surau berhampiran. Teramat sejuk apabila kaki dijmah air paip. 

4.12 petang, bertolak semula. Matahari dah condong. Ladang anggur gersang sejauh mata memandang. 5.00 petang, semakin gelap (bagai 7.00 malam di Malaysia). Bas terus mengharungi kegelapan dan kesunyian. Penumpang ada yang dibuai mimpi.  Bas memasang tv tentang belon udara panas.

5.20 petang, kelihatan lampu-lampu neon berkelipan di kejauhan . 5.49 petang, stop di Ayte Miz n Elmas restaurant untuk tea. 6.20 petang, bertolak semula. Satu dua peserta kembara membuka TV kecil di belakang tempat duduk untuk menghilangkan bosan.


Semula Jadi
Natural Park
Putih Salju

7.14 malam, berhenti di Natural Park.  Taman ini telah dibuka pada tahun 2011. Ia telah menjadi salah satu points of interest. Taman Semula jadi  ini terletak di hadapan Pamukkale,  iaitu lembah ‘istana kapas’ . Keindahan malam di bukit  putih salju dan tasik , menawarkan ketenangan dan kedamaian yang tak dapat dilupakan.  Unforgettable memory.


Bukit Karbonat
Travelmate

Kami dimaklumkan, ada sebuah kafe di taman, di mana menawarkan makanan dan minuman degan harga yang berpatutan. Bot-bot disediakan di tepi tasik untuk pelancuong dengan bayaran. Taman ini mempunyai 3 kolam.  Boleh berenang-berenang  untuk menikmati kesejukan airnya. Terdapat kolam untuk kanak-kanak, dan juga untuk orang dewasa yang termasuk jakuzi di dalamnya.


Riak Tasik
Hamparan Malam

Di sini terdapat juga sebuah pod lumpur kecil, di mana pelancung boleh mandi lumpur untuk kesihatan. Kebanyakan yang datang hanya untuk  bersiar-siar di sepanjang hari. Bagaimanapun, kadang-kadang pada waktu malam,  ada upacara perkahwinan, terutamanya pada musim panas.


Ziarah  Sutera
Wanita Sutera

Walaupun malam,  warung-warung  diserikan dengan cahaya lampu-lampu neon. Di dalam riak-riak tasik kelihatan bayangan cahaya bagaikan menari-nari. Manakala bukit salju kelihatan berbalam-balam putih keperang-perangan, melatari kegelapan. Terdapat sedikit cahaya menerangi  kaki bukit. Menjadikan malam begitu indah dan syahdu, dengan lampu-lampu  taman memberi sedikit ruang penglihatan.

Bagaikan bersatu dengan malam. Lalu merakam memori bukit putih salju dan percikan air terjun. Akhirnya, 7.40 malam, bas bertolak meninggalkan Natural Park. Ahli kembara semakin lesu, dan semakin hanyut. 7.47 malam, akhirnya sampai di hotel Ninova Thermal. Terus pergi dinner.  Kemudian  masuk bilik 113. Dan terus lena untuk menyambung perjalanan  di alam mimpi.





Baby Ameera
(Our Little Wonder)

Silence
is empty.
Presence
is empathy.
So let the silence
fill the wisdom
and let presence
fill the freedom.

Hadir
biar berfikir
dan diam

biar menyelam





ARAM
(ABDUL RASHID ABD MAJID)
Teratak Seri Teratai












font-size: 13.0pt;

Post a Comment

Powered by Blogger.